ASTUCE CUISINE

Je vous propose la découverte du ciseau de cuisine!

Les épices

Avec l'hiver une des épices la plus utilisée est la muscade. C'est assez décourageant d'utiliser la râpe pour deux raisons : 

- mouture de la noix reste en grande partie accrochée à la râpe,

- râper la noix est long.

Alors simplifier vous l'usage de la noix de muscade avec le ciseau de cuisine. Il suffit de trouver la bonne inclinaison pour obtenir une poudre de muscade en très peu de temps en grande quantité.

Quelle joie de pouvoir épicé tous vos plats en très peu de temps avec une quantité suffisante pour donner un arôme délicat mais puissant!

Le chocolat

Sur la pâtisserie ou dans un sandwich au beurre, obtenir des copeaux honorable sans plaque de marbre et spatule semble un pari peu réaliste. Avec le ciseau de cuisine, il suffit de trouver la bonne inclinaison puis avec l'expérience, vous parviendrez à obtenir des copeaux légers.

Voilà quelques astuces pour vous permettre de vous amuser et de faire rimer hiver avec la chaleur du contentement.