Ateliers cuisine et épices, condiments et simples

LES PROPRIÉTÉS des ÉPICES, des CONDIMENTS et SIMPLES

Je vous propose de découvrir les épices et leurs propriété à travers des recettes originales du monde.

Cette découverte se fait par le biais de leurs propriétés, de leur dosage et de leurs contre-indications. Les épices choisies sont facilement accessibles parce que le vaste monde contient une variété immense de plantes aromatiques pas toujours accessible.

Quant aux recettes de cuisines sélectionnées, elles vous permettront de mieux connaitre les spécialités de nos régions ainsi que celles du monde. Elles sont à la base de viandes, de produits de la mer et de légumes.

Ainsi vous pourrez ajouter à votre alimentation les épices et aromates en fonction de vos objectifs de santé ou de rééquilibrer les effets secondaires de certains aliments ou tout simplement pour voyager gustativement à travers le monde.

CUISINE facile des TERROIRS

Nous avons perdu notre capacité à cuisiner efficacement et avec gourmandise, à causse de notre vie bien remplie et des messages de l'agroalimentaire.

Cuisiner vous permettra de reprendre contact avec votre créativité et votre gourmandise sur une base de produits frais et simple d'accès. 

La diététique est souvent associée avec la privation, le manque de goûts ou une dépense excessive de temps et d'argent. Revenons à une cuisine rapide, gustative et de santé .

Cette rééducation passe par la réconciliation avec les aliments, leur proportions ainsi que leur associations. 

 

ANNÉE 2018

JANVIER 2018
Samedi 13 
10h00 à 12h00 soit 2h à 40 euros paiement à la réservation
Europe
Salade César et toast chaud Irlandais. 

Samedi 27 
10h00 à 12h00 soit 2h à 40 euros
Europe
Roulé de sabre aux aromates et aux noisettes grillés.

FÉVRIER 2018

Samedi 3 

10h00 à 12h00 soit 2h à 40 euros paiement à la réservation

Perse

Poulet aux fenouils à l'orange et l'épinette vinette.

Samedi 17 
10h00 à 12h00 soit 2h à 40 euros paiement à la réservation
Thai
Poisson croustillant à la sauce mangue.


MARS 2018
Samedi 31 Épices et propriétés
10h00 à 12h00 soit 2h à 30 euros paiement à la réservation
1er module - Etude de 4 épices
Anis vert, badiane, cardamone, cannelle



AVRIL 2018
Samedi 14 Épices et propriétés 
10h00 à 12h00 soit 2h à 30 euros paiement à la réservation
2ème module - Etude de 4 épices
Coriandre, cumin, curcuma, clou de giroufle.


MAI 2018
Samedi 12 Cuisine
10h00 à 12h00 soit 2h à 40 euros paiement à la réservation
Europe
Salade niçoise traditionnelle.


JUIN 2018
Samedi 9 Cuisine
10h00 à 12h00 soit 2h à 40 euros paiement à la réservation
Europe
Salade de chou au Haddock et le champignon : en fricassé, farcis au four et à la grec.

TARIF janvier à juin 2018

Adhésion à l'association

 10 euros/an

Lieu
Relais Saint Louis, 30 bis rue Auguste Renoir, Chatou.

Tarif
Atelier cuisine à 40 euros
Atelier Épices, condiments et simples à 30 euros

Tous ateliers
Paiement à la réservation

GALERIE des créations

Forêt noire

 Boreck épinard-feta

Foie gras

Oeufs brouillés

Brunch

Pavlova aux fruits d'hiver

A propos de la Médecine Traditionnelle Chinoise

Cette pratique se base sur l'Unité du corps physique, du mental, de l'émotionnel ainsi que le mode alimentaire et de l'environnement pour comprendre la bonne santé d'Etre.
Un excès de pensées, un choc émotionnel,, une alimentation non appropriée, un choc physique et les changements climatiques peuvent fragiliser l'équilibre interne et externe.
Alors commence à apparaître des stases et dysfonctionnements comme des crampes,
une sensation de lourdeur, du stress et de la fatigue.

Peu à peu s'installent des vides et des plénitudes comme des palpitations, maux d'épaule et des céphalées ...

La Médecine Traditionnelle Chinoise recherche toujours la cause réelle du déséquilibre par le biais d'un examen minutieux.

Cet examen est mis en corrélation avec le Yin, le Yang, les 5 éléments ainsi que les méridiens ce qui permet au praticien de résorber les symptômes, de procurer un Bien-être durable permettant de retrouver cette Unité.

Cette pratique s’adresse aux personnes qui ont des attentes préventives ou curatives durables.

Pour le préventif, elle s’adresse aux inconforts corporels, pour entretenir sa santé, pour les fatigues, le stress, les baisses de moral et pour le soutien aux examens.

Pour le curatif, elle concerne tout ce qui est chronique, intense ou aléatoire, les problèmes alimentaires, la perte de poids durable, les problèmes de peaux et les états dépressifs.

Pour mettre en œuvre ma pratique au sein de la Médecine Traditionnelle Chinoise, j’ai à ma disposition le massage par le biais du tuïna, des vibrations et d’autres techniques manuelles, l’acupuncture, les ventouses, la fleur de prunier, la moxibustion, la diététique et les tisanes ou les décoctions.

Analyste Énergéticienne : En quoi cela consiste-il ?

Cette pratique se base sur un système énergétique issu de l’énergie vitale comme nous.
Le plan physique est notre corporisation, le plan émotionnel est une réaction aux événements et expériences et notre mental une manifestation de notre façon de comprendre et d’extérioriser notre pensée.
L'énergie vitale unifie ces 3 plans.

L’Analyste Énergéticien a trois outils à sa disposition :

- la Dynamique Archétypale

- la Bio Psycho Synergie

- l’Harmonisation Lymphatique

Le Soin Drainant Emotionnel

Le Soin Drainant Emotionnel a une action spécifique sur la lymphe et les mémoires cellulaires ou sanguines. Elle permet d’accompagner un changement d’état vibratoire dans le respect de la polarité esprit/matière.

Cette méthode est douce, profonde et pratiquée avec une intention claire donnant une nouvelle dimension au drainage.

La Bio Psycho Synergie

La Bio Psycho Synergie permet d’agir sur les vibrations qui résonnent en profondeur sur des endroits précis du corps comme des mémoires cellulaires. 

Elle permet de libérer ces empreintes corporelles et mémorielles par du magnétisme et une reconnaissance de l’état vibratoire à rééquilibrer. 

Le praticien les analyse psychologiquement et spirituellement pour nous libérer de notre corps de souffrance qui amasse vécu après vécu une charge émotionnelle et mémorielle douloureuse. Cette synergie d’action permet d’initier l’envie de guérir

La Dynamique Archétypale

L’Archétype est une récurrence dans l’expérience d’un individu, d’une famille ou d’un collectif dans le temps. Il est une vibration, comme une empreinte de ce vécu, qui s’inscrit dans l’inconscient individuel, collectif puis dans le corps physique d’ou la somatisation. 

Chaque archétype a une polarité faite d’ombre, qui fait souffrir, et de lumière, qui nous rend heureux. 

Ce travail nous redonne la capacité à se détacher de l’ombre tout en évitant le risque de victimisation. Nous parvenons alors à transformer la problématique pour vivre l’archétype unifié : ombre et lumière. Ce basculement créé la dynamique par laquelle nous prenons pied pour vivre un mieux être malgré les contraintes réelles.